kimo tu sais que les recherches historiques actuelles tendent à montrer que le nom vient de la terre glaise qui il y a dans ce coin (zone de fabrication de poteries) et non pas d'une prétendue negresse aubergiste?
Oui mais je m'en fous de ça, en fait...
Le problème c'est le mot "négresse", rien d'autre.
Puisqu'il faut rebaptiser, autant prendre le "vrai" nom de cette fameuse aubergiste (apparemment fictive) ou de cette terre glaise, qui ne s'appelle pas, en français, ni en espagnol, ni en basque, "négresse"...
A Bayonne, le café "le négro" a changé de nom et de logo, et je dis bravo!
Le problème n'était pas du tout qu'on pouvait penser que les proprios étaient racistes, d'ailleurs.
Ca n'a rien changé à la qualité de leurs produits ni à la fidélité de leur clientèle.