Hier soir dans un nouveau resto du quartier je commence à discuter pinard avec le patron qui propose dans sa carte un vin de Lapalu 100% syrah, ce qui est un peu baroque pour une pointure du Beaujolais nature. Bref on papote, je choisis au final un pinot noir d'Alsace (Lindenbaum, "à pas de velours ", très bien) et en revenant avec la bouteille il en amène une autre "pour goûter"
Une pure merveille, un équilibre et une rondeur parfaite. Mwana avec ses vins de droitard à chaussures pointues fera une syncope en apprenant que c'est du Gamay nature.
Fin de soirée, je retourne le voir pour payer la note et on reparle pinard, du coup il a ressorti sa bouteille et on a fêté le dry january avec deux godets bien bombés de ce nectar😁
25 roros dans le commerce, pas le vin de tous les jours mais parfait pour un beau gueuleton entre potes
