PetitBouchon bon si il veut la faire tant mieux,nmais je trouve que c est contre intuitif, le filet de bœuf c est hors de prix et ça mérite juste une cuisson parfaite, pas.besoin de faire cette croûte ...après pourquoi pas fait pas non plus être naziw mais c est quelque.chose que je ferai avec des morceaux moins cher, je pense que le faire avec un paleron peut être vraiment intéressant, tu denerve au centre, ensuite tu shibari et zou
