Le seul souvenir ému que j'ai des rouges de Bourgogne, c'était une dégustation au Marché aux vins de Beaune, où tu as un circuit de dégustation en autonomie vraiment très sympa:

On avait pris l'aspi derrière un touriste américain qui se faisait sucer par le caviste, qui n'osait pas nous virer du coup pour pas faire mauvais genre.
Bon à la fin on a fini par se faire virer, 20 ans après que mon père ait eu la même expérience, voilà tradition familiale respectée.